
本気の中華!ココロの出張料理人・川嶋健司さん③~子どもの頃からの夢をか...
ご自身の、子どもの頃からの夢を実現した川嶋健司さん。その後は、レストランに行きたくても行けない人たちの”現実”を越え、夢をかなえ...
ご自身の、子どもの頃からの夢を実現した川嶋健司さん。その後は、レストランに行きたくても行けない人たちの”現実”を越え、夢をかなえ...
どんなときでも大活躍するのが、ひき肉たっぷりで、トマト味が体にも心にも優しい、ミートソース、またの名をボロネーゼと言います。 今...
都心から西に約40㎞。多摩川の上流に位置する、米軍基地の町、福生市。”福が生まれる”と書いて”ふっさ”と読みます。福生では、毎年...
中華料理をベースとした、絶品のオリジナル料理を、全国どこにでも出張して提供していらっしゃる、”ココロの出張料理人”川嶋健司さん。...
東京の都心からほど近い文京区根津に、江戸城の真北を護ってきた神社が、静かに佇んでいます。 その名は根津神社。 およそ1900年前...
美味しいお料理のパワーとは? 知らない人同士、仲良くなる最初のきっかけが「この料理美味しい!」だったら、その後の関係がスムーズに...
7月7日は七夕! 子供の頃、願い事を書いた短冊を笹の葉に飾り付けた、楽しい思い出をお持ちの方も多いことと思います。ところで、なぜ...
青い空、青い海、そして海辺にそびえるカイマナ・ヒラ(ダイヤモンドヘッド)… 昔も今も、誰もが憧れる、まさにハワイを代表する風景で...
秋の田の 仮庵(かりほ)の庵(いほ)の 苫(とま)をあらみ わが衣手(ころもで)は 露にぬれつつ 小倉百人一首の、栄光ある”第一...
”髪は女の命”という言葉、どなたでも聞いたことがあるのではないでしょうか? 由来や語源などがわかっていない言葉なのですが、古今東...